Cioccolateria Veneziana

Le chocolat.
Combien de sensations peut-on associer à un simple mot.
Immédiatement un parfum. La confiserie de mes secrets. Ce voyage. Les après-midi d’enfant.
Les nuits spéciales, les nuits de péché.

Avec toutes les formes, tous les arômes, tous les ingrédients. Dans les soirées les plus froides, dans de grandes tasses.
À l’ombre d’un palmier, pour adoucir la détente.

Le chocolat est une monnaie unique et universelle.

Il apporte avec lui des cultures croisées, des traditions séculaires. La science. S’aventurer dans sa transformation, jusqu’à la racine, puis remonter jusqu’à sa production.

Déballer réellement un chocolat, lire les étapes de sa création. Chapitre par chapitre.

Cette histoire particulière a commencé il y a plus de cinquante ans à Chiesanuova, entre Jesolo et San Donà di Piave. Une fabrique familiale de liqueurs avec un « cœur de chocolat ».
Qui a ensuite fondu et est devenu son âme.

La Cioccolateria Veneziana, artisanale, ouvre ses portes pour montrer, enseigner, éduquer, partager. Ateliers pédagogiques et visites guidées.

Sans perdre l’authenticité. On y respire la famille et le cacao. On apprend la transformation, on admire le savoir, on goûte les spécialités. La magie de Willy Wonka existe, dans le chocolat ludique qui fait d’abord des bulles, puis des clefs, puis de la grappa. Restez bouche ouverte et laissez-vous conter :

Des temps, des méthodes, des températures.
De mathématiques, de chimie, de physique.

Les sciences exactes qui, avec le génie rebelle du cacao, créent des chefs-d’œuvre en chocolat.
Une poésie exquise.

summerofmind #lavita est comme une poche de chocolats

À accompagner :
Lasse Hallström – Chocolat – 2000
Roald Dahl – La chocolaterie – 1964
Les Beatles – Savoy Truffle