Cioccolateria Veneziana

Csokoládé.
Hány érzést lehet társítani egy egyszerű szóval.
Azonnal egy illat. A titkaim édessége. Az utazás. A gyermekkori délutánok.
A különleges, bűnös éjszakák.

Minden formával, illattal, hozzávalóval. A leghidegebb estéken, tágas csészékben.
Pálmafa árnyékában, hogy megédesítse a pihenést.

A csokoládé egyedi és egyetemes fizetőeszköz.

Egymást keresztező kultúrákat, évszázados hagyományokat hoz magával. Tudomány. Merészkedés a feldolgozásába, le a gyökerekig, majd vissza a gyártásig.

Tényleg kicsomagolni egy csokoládét, elolvasni a készítés fázisait. Fejezetről fejezetre.

Ez a történet több mint ötven évvel ezelőtt kezdődött Chiesanuovában, Jesolo és San Donà di Piave között. Egy családi likőrgyár „csokoládészívvel”.
Ami aztán megolvadt és a lelkévé vált.

A kézműves La Cioccolateria Veneziana megnyitja kapuit, hogy megmutassa, tanítsa, oktassa, nevelje, megossza. Oktatási workshopok és vezetett túrák.

A hitelesség elvesztése nélkül. Az ember családban és kakaóban lélegzik. Megtanulja a feldolgozást, megcsodálja a tudást, megkóstolja a különlegességeket. Willy Wonka varázsa létezik; a szórakoztató csokoládéban, amely először bóbiskol, aztán feszít, majd grappázik. Maradjon tátott szájjal és hagyja magát elmondani:

Az időkről, módszerekről, hőmérsékletekről.
Matematikáról, kémiáról, fizikáról.

Az egzakt tudományokról, amelyek a kakaó lázadó zsenialitásával együtt csokoládé remekműveket hoznak létre.
Kiváló költészet.

summerofmind #lavita olyan, mint egy zsebnyi csokoládé.

Kísérőnek:
Lasse Hallström – Chocolat – 2000
Roald Dahl – A csokoládégyár – 1964
The Beatles – Savoy Truffle